Bienvenue à La ferme des fayards
La Ferme des Fayards, c'est avant tout l'histoire d'une passion : celle de notre élevage de chèvres et de la fabrication de nos fromages.
Ici, à Saint-Front, la qualité et le respect de nos animaux guident chacun de nos gestes. Tous nos fromages sont certifiés BIO et élaborés à la main, avec patience et un profond respect pour notre terroir de Haute-Loire.
Que vous aimiez nos fromages frais, doux et onctueux pour agrémenter vos salades, ou nos fromages affinés aux arômes plus prononcés, nous mettons le même soin à réveiller vos papilles.
Passez les portes de la ferme, venez admirer nos biquettes et laissez-vous séduire par la beauté de nos paysages
et la saveur unique de nos produits !
Qui sommes-nous ?
La Ferme des Fayards est une exploitation familiale perchée à Saint-Front (43). Notre quotidien ? Prendre soin de nos chèvres et façonner des fromages et des douceurs lactées qui ont du goût.
Pour nous, l’agriculture durable et le bien-être animal ne sont pas de grands mots, c’est notre philosophie. Nos chèvres grandissent dans un environnement sain et préservé, où elles profitent pleinement des pâturages.
Côté FROMAGERIE, nous travaillons selon des méthodes artisanales. Nous aimons allier les traditions de notre région à une pointe d'innovation pour vous offrir des produits sains, savoureux et transparents.
Nous vous accueillons à la ferme avec un immense plaisir pour vous faire découvrir notre quotidien, notre métier et, bien sûr,
notre savoir-faire. Au plaisir de vous rencontrer !
Notre activité
La Chèvrerie & La Viande de Chevreau
Le cœur de notre ferme. C'est ici que s'épanouit notre troupeau, élevé avec soin et nourri au bon air de nos montagnes.
En plus de nos produits laitiers, nous proposons à la vente de la viande de chevreau bio.
Pour les fêtes de Pâques, troquez le traditionnel gigot d'agneau pour un chevreau ! C’est une viande fine, tendre et particulièrement goûteuse qui surprendra vos invités.
Nos Fromages Bio Frais & Affinés
Du caillé lactique au caractère bien affirmé, il y en a pour tous les goûts.
Nos fromages de chèvre fermiers sont façonnés chaque jour à la main dans notre laboratoire.
Laissez-vous tenter par la fraîcheur et l'onctuosité de nos fromages frais, parfaits pour l'apéro ou en salade, ou voyagez à travers les arômes plus complexes de nos fromages affinés.
Notre Coin Douceurs
Qui a dit que le lait de chèvre ne servait qu'à faire du fromage ?
Découvrez notre gamme de douceurs lactées, douces et incroyablement digestes.
Nous préparons avec amour des yaourts bio (nature ou délicatement aromatisés selon la saison), des faisselles, ainsi que des crèmes desserts ultra-gourmandes au chocolat ou à la vanille.
Le plaisir authentique de la ferme, 100% naturel !
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